صفحة 2 من 3 الأولىالأولى 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 6 إلى 10 من 12

أكلات سريعة الاطفال (تغذيه سليمة )

  1. #6
    بنوته السيد أبو زيد
    بنوته السيد أبو زيد غير متواجد حالياً مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    محافظة دمياط
    المشاركات
    6,542
    البطاطس المسلوقه بالحليب

    تسلق البطاطس ثم تهرس بأضافه الحليب ورشه من الكمون

    وبنفس الطريقه يقدم الجزر ولكن يفضل طحنه بالخلاط


    ويقدم الموز والتفاح والجوافه والبطاطا والقرع بنفس الطريقه

    كما يمكن تحضيرهم بطريقه مقتبسه من وصفه لاختنا ولااحلي
    وذلك بتقطيعهم شرائح رفيعه ووضع الحليب فوقهم وطهيهم بالفرن
    ثم هرسهم وتقديمهم للطفل
    ...........................................................
    كاسترد الخضروات
    المقـــــــــــادير


    2ثمره كوسه مغسوله ومقشره
    2 ثمره جزر مغسوله ومقشره
    نصف كوب حليب
    ملعقه كبيره دقيق ذره

    الطــــــــريقه
    تقطه الكوسه والجزر ويرفع علي النار مع كوب من الماء
    حوالي ربع ساعه
    توضع في الخلاط مع نصف كوب من ماء السلق
    يذاب دقيق الذره في نصف كوب الحليب ويوضع فوقها
    ويمزج الجميع
    ثم ترفع علي النار مره اخري ويضاف اليها القليل من الكمون
    وتقلب بسرعه حتي تتماسك
    تترك لتبرد ثم تقدم للطفل

    كاسترد الفواكهه

    المقــــــــادير

    انا استخدمت الموز وبأمكانك استخدام نوع الفاكهه التي يفضلها الطفل
    عدد 3 ثمرات موز
    كوب حليب
    3 ملاعق دقيق ذره
    عصير نصف ليمونه حتي لايسود الموز ولزياده نسبه امتصاص الحديد

    الطــــــــــريقه
    يقشر الموز ويقطع ويوضع في الخلاط مع كوب الحليب ودقيق الذره وعصير الليمون
    يمزج الجميع جيدا
    ثم يوضع علي النار في اناء زجاجي اوصاج حتي لايتفاعل مع الليمون والحليب

    ويقلب بسرعه حتي يتماسك ثم يقدم للطفل بعد مايبرد


    وقد قمت بتزيين الوجهه بالبسكوت المطحون

    ملحوظه اذا لم يتماسك الكاسترد علي النار ووصل لمرحله الغليان يمكن اذابه ملعقه من دقيق الذره في القليل من الماء واضافتها اليه مع التقليب السريع حتي يتماسك
    كذلك يفضل عمل طعام الطفل طازج يوميا وان لايحفظ بالثلاجه اكتر من يومين او ثلاثه في اوعيه محكمه الغلق
    ..........................................

    كلنا نعلم فوائد صفار البيض للاطفال خاصه في عامهم الاول
    ولكن كثير من الامهات يعانين مع اطفالهن بسبب رفض الطفل تناول صفار البيض
    وهنا سأدرج لكم بأذن الله بعض الافكار للتحايل علي الطفل لاطعامه صفار البيض

    كاسترد البيض

    المقــــــــــادير


    صفار بيضه لكل ربع كوب حليب
    والقليل جدا من السكر

    الطـــــــــريقه
    يمزج صفار البيض في الحليب
    ثم يوضع السكر ويرفع علي النار ويقلب بسرعه حتي يتماسك
    يترك ليبرد ثم يقدم للطفل
    انا زينته هنا بجوز الهند



    شكشوكه البيض -1-
    المقــــــــــادير
    صفار بيضه
    ملعقه من عجينه الفلافل
    نصف حبه طماطم مبشوره بدون القشره والبذور


    الطريقـــــــــــــه
    تمزج جيه المقادير السابقه



    توضع علي النار في طاسه تيفال
    او طاسه مدهونه بالقليل من الزبد
    وتقلب بسرعه للحصول علي هذه النتيجه



    او تغطي بغطاء وتترك لتنضج علي نار هادئه ثم تقلب علي الوجهه الاخر
    للحصول علي قرص من الشكشوكه
    وانا زينته علي شكل وجهه


    شكشوكه البيض -2-

    المقـــــــــــادير

    صفاربيضه
    مقدار ملعقه من لب الخبزاو الخبز المفتت لقطع صفيره جدا
    القليل من الحليب
    نصف حبه طماطم مبشوره منزوعه القشره والبذور

    الطــــــــــــريقه

    يشرب الخبز بالحليب
    ثم يوضع فوقه بشر الطماطم
    ثم صفار البيضه
    وقليل من الكمون

    ثم يطهي علي النار في طاسه تيفال
    او طاسه مدهونه بقليل من الزبد مع التقليب

    قرص فلافل بصفار البيض

    يمزج ملعقه من عجينه الفلافل
    مع صفار بيضه
    وتقلي وتقدم للطفل

    ما زال هناك المزيد








    بنوته

  2. #7
    بنوته السيد أبو زيد
    بنوته السيد أبو زيد غير متواجد حالياً مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    محافظة دمياط
    المشاركات
    6,542

    خلطات مغذيه لدمج البيض مع اطعمه اخري لتغيير طعمه
    -1-
    صفار بيضه مسلوقه
    نصف حبه بطاطس مسلوقه
    بشر نصف حبه طماطم منزوعه القشره والبذور
    واحده جبنه مثلثات او ملعقه جبن قريش
    يمزج الجميع معا ويقدم للطفل كوجبه


    -2-
    صفار بيضه مسلوقه
    ملعقه كبيره فول مقشر ومهروس
    حبه جبنه مثلثات او ملعقه جبن قريش
    يمزج الجميع معا ويقدم للطفل



    ملحوظه يجب عدم اعطاء الطفل بياض البيض قبل مرور عام من عمره

    ......................
    خبز من الاطعمه المحببه للاطفال خاصه مابين الشهر ال8 والعاشر وعندما تبدأاسنان الطفل في الظهور فأنه يفضل الاطعمه التي يستطيع امساكها بيده ووضعها في فمه فتره طويله
    كما يمكن اعطاء الطفل لبابه الخبز مع صفار البض المسلوق او مع جبن المثلثات علي هيئه قطع صغيره
    ولتحضير خبز مغذي للاطفال وبطريقه سهله في المنزل
    اليك الخطوات
    1- اضيفي كوب من الحليب او الزبادي او حتي من اللبن الرايب في وعاء
    2- اضيفي اليه ملعقه كبيره خميره جافه وملعقه صغيره سكر ونصف ملعقه صغيره ملح و3 ملاعق فقط زيت يمكن استبداله بملعقه صغيره من الزبد


    3- ثم اضيفي الدقيق تدريجيا حتي تتكون معك عجينه لينه لاتلتصق باليد او الاناء

    4-غطيها بفوطه نظيفه واتركيها حتي تخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ

    5-قطعيها لكرات صغيره علي سطح مرشوش بالدقيق


    6- خذي كل كره وافرديها وطبقيها كالظرف كما في الصوره

    7- ثم لفيها علي شكل اسطوانه


    8- هام جدا ضعيها علي صاج او في صينيه الخبز بعد دهن الصينيه بقليل من الزيت وغطيهاواتركيها لتخمر مره ثانيه ويتضاعف حجمها



    لانك لو خبزتيها مباشره لن يكون الخبز هشا من الداخل
    انا دهنت الوجهه ببعض الحليب وزينته بالسمسم هذا للتزيين فقط

    9- تخبز في الفرن لمده لاتتجاوز ال5 دقائق وعندما يحمر الخبز من الاسفل ويصبح غير ملتصق باصينيه يرفع علي الشوايه ليحمر وجهه لمده دقيقه واحده ثم يترك ليبرد بعدها يوضع في كيس بلاستيك نظيف


    وهذه النتيجه



    ملحوظه يمكن حشوه بالتمر او الجبن المثلثات ولكن انا افضل عمله كخبز ثم حشوه بعد ذلك
    كما يمكن تحضير كميه منه وحفظه بالفريزر واخراجه قبل اطعامه للطفل بنصف ساعه او ساعه
    ..........................

    البطاطا بالبشاميل
    يعود الفضل في اكتشافي لهذه الوجبه لاختنا الغاليه ام عمر وتوته جزاها الله خيرا
    فعندما طبقتها لاطفالي احبوها جدا وهي مناسبه جدا للاطفال ابتداء من الشهر السادس
    ويمكن تنفيذها بالقرع العسلي بدلا من البطاطا
    والان اليكم وصفه ام عمر وتوته ولكن ببعض التعديلات البسيطه لتناسب عمر الطفل
    1- سنحتاج الي حليب ودقيق ذره وبطاطا مغسوله ومقشره والقليل جدا من السكر


    2-تقطع البطاطا لقطع صغيره جدا


    3- ترفع علي الناربعد تغطيتها بالماء لمده لاتتجاوز الربع ساعه



    4-تصفي وتوضع طبقه منها في وعاء قابل لدخوله الفرن



    5-هنا انا وضعت عليها القليل من جوز الهند المبشور ناعما ويمكن الاستغناء عنه في البدايه

    6-يحضر من اللبن ودقيق الذره والسكر مهلبيه بنفس الطريقه التي ذكرناها في بدايه الموضوع

    7- تصب المهلبيه فوق البطاطا


    8- تدخل الفرن مده لاتتجاوز العشر دقائق ثم ترفع علي الشوايه لدقيقه واحده ليحمر وجهها قليلا

  3. #8
    بنوته السيد أبو زيد
    بنوته السيد أبو زيد غير متواجد حالياً مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    محافظة دمياط
    المشاركات
    6,542
    الرز باللبن

    1- المقادير رز منقي ومغسول وحليب وسكر وقليل من جوز الهند (يمكن الاستغناء عنه)

    - لكل كوب حليب نحتاج لملعقتين كبيرتين رز وملعقه صغيره جوز الهند واقل من نصف ملعقه صغيره سكر لاننا اتفقنا علي ان لانجعل طعام الطفل محلي انا هنا عملت 2 كوب حليب
    3- يغسل الرز وينقع في ماء فتره ساعه علي الاقل


    4- ثم يصفي من الماء ويوضع مع السكر وجوز الهند ونصف كميه الحليب بالخلاط ويتم طحنه جيدا
    5- يوضع في اناء ويرفع علي نار هادئه مع التقليب المستمر الي ان يبدأ في التماسك

    6- يوضع عليه باقي الحليب بالتدريج ويقلب باستمرار حتي نحصل علي قوام متماسك
    وينضج الرز


    7- يرفع من علي النار ويوضع في اطباق ويترك ليبرد ثم يقدم للطفل

    ..............

    شوربه الخضار

    1- مقاديرها اي كميات من الخضروات المختلفه مثلا بطاطس وكوسه وجزر وبسله وفاصوليا خضرا بعض من اوراق البقدونس
    او الكزبره الخضراء
    2- يمكن مزج نوعين او ثلاثه من الخضروات السابقه ورفعهم علي النار في وعاء به ماء حتي تنضج
    ثم طحنهم بالخلاط مع اضافه القليل من الكمون والليمون
    وانا زينتها بالكمون

    ملحوظه
    في البدايه تطهي الشوربه بالماء ثم بعد ذلك ومع تقدم عمر الطفل تطهي بمرق اللحم او الدجاج
    ثم يوضع فيها بعضا من قطع الدجاج او اللحم وتطحن بالخلاط
    ومع تقدم عمر الطفل تهرس بالشوكه بدل الخلاط ثم تقدم له علي شكل قطع غير مهروسه ولكن مقطعه مكعبات صغيره جدا

    شوربه العدس

    1- المقادير حبه بطاطس وحبه طماطم وحبه جزر و3 ملاعق كبيره عدس اصفر مغسول


    2-تقطع جميع الخضروات وترفع مع العدس في اناء به ماء علي النار مع اضافه القليل من الكمون وذره ملح
    انا ازيد كميه البطاطس بمقدار حبه اضافيه لتصبح الشوربه متماسكه وذات قوام كثيف
    3-بعد تمام نضجها يتم طحنها في الخلاط ثم نقوم بتصفيتها بمصفاه وتقدم للطفل

    4- الاطفال الاكبر ممكن اضافه الشعريه او لسان العصفور المحمر في الفرن او ملعقتين رز مغسول الي الشوربه بعد اعدادها وترفع مره اخري علي نار هادئه الي ان يتم نضج الرز او لسان العصفور ثم تغرف في اطباق وتترك لتبرد
    وتكون بهذا الشكل


    شوربه العدس كشوربه الخضار ممكن عملها بشوربه اللحم وممكن وضع قطع اللحم او الدجاج فيها وطحنها الخلاط
    ..........................
    1- سنحتاج الي دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيره وقطعتين او ثلاث جبن مثلثات وثلاث ارباع كوب حليب وملعقتين من دقيق الذره



    2-في الخلاط نضع الحليب والجبن ودقيق الذره ونخلطهم جيدا
    3-يصب الخليط في اناء ويوضع علي النار مع التقليب المستمر حتي يتماسك
    4-توضع قطع الدجاج في وعاء قابل لدخول الفرن ويصب المزيج فوقها وتدخل الفرن حوالي 10 دقائق بعدها ترفع علي الشوايه لدقيقه حتي يحمر الوجهه


    5-تبرد وتطعم للطفل بالملعقه

    ملحوظه يمكن ايضا تنفيذها بقطع من السمك المشوي المخلي من الشوك


    المكرونه بطريقه مغذيه

    الوصفه ايضا لاخت غاليه لنا بالمنتدي هي ام تالين جزاها الله خيرا
    ولكن مع بعض التغيرات لتناسب عمر الطفل
    طبعا في بدايه اطعام الطفل للمكرونه ننتقي الصغيره جدا منها ونسلقها بدون اي اضافات ثم تهرس جيدا
    بالشوكه وتقدم للطفل


    اما هذه الوصفه تناسب الطفل الاكبر من10 الي 11 شهر
    حيث يكون الطفل اكثر قدره علي تذوق اشكال مختلفه من الاطعمه

    1-سنحتاج الي دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيره جدا ومكرونه صغيره مسلوقه ومصفاه وبشر نصف حبه طماطم صغيره


    ونصف كوب حليب وصفار بيضه وملعقه دقيق وقطعتين جبن مثلثات وملعقه كبيره زيت(يمكن الاستغناء عنها) او قطعه زبد صغيره جدا



    2- نخلط الدجاج مع المكرونه وبشر الطماطم

    3- في الخلاط نضع الحليب والجبن والدقيق وصفار البيض وملعقه الزيت ونخلطهم جيدا ثم نضع الخليط علي النار مع التقليب المستمر حتي يتماسك
    4-يصب الخليط علي الدجاج والمكرونه والطماطم ويقلب الجميع معا ويدخل الفرن حوالي 10 دقائق ثم يحمر الوجه


    ...................................
    البليلــــــــــــــــــــــــه بالتمر

    هذه الوصفه من الوصفات المحببه جدا للاطفال وقيمتها الغذائيه عاليه جدا
    والبليله هي حبوب القمح انا اشتريها وانقيها واغسلها ثم انقعها في الماء لفتره حتي يكبر حجمها بعدها اضعها علي نار هادئه حتي تنضج وتصبح طريه وازيدها ماء كلما احتاجت لذلك
    حتي تصبح بهذا الشكل

    وحتي لاترهقي نفسك بأعداد وجبات صغيره منها للطفل
    يمكنك تصفيتها من ماءها بعد نضجها وحفظها في اكياس صغيره كل كيس به كميه مناسبه لوجبه الطفل ووضعها في الفريزر واخراجها قبل اعداد وجبه الطفل لتكون جاهزه وسريعه التحضير

    والان تأتي لطريقه عمل الوجبه
    1-نحتاج حوالي نصف كوب من البليله السابق تحضيرها كما ذكرنا
    2-حوالي حبتين او تلاته لاتزيدي التمر عشان ما تكون حلوه كتير ماراح ياكل منها الطفل كتير حبات تمر مغسوله ومنزوعه النوي ومنقوعه حوالي الساعه او الساعتين في القليل جدا من الماء يادوب نغطي التمر بالماء
    وهذا شكله بعد مرور الساعتين اصبح اكثر طراوه


    3-في الخلاط نضع البليله والتمر بماء نقعه والقليل جدا من الحليب بحيث يكون المزيج سميك غير سائل يشبه السيريلاك في قوامه
    لكن الطعم صدقوني اجمل من السيريلاك بكثيرويمكن اعداد نفس الوجبه باستبدال البليله بالارز الابيض المسلوق في كميه وفيره من الماء بدون اي اضافات
    وهذا النتيجه


    ...................


    لســــــــــــــــان العصفور بالكبده

    في البدايه طبعا نستخدم كبد الدجاج او الارنب ونتجنب كبد الاوز والبط لانه صعب الهضم علي الطفل
    1-يحمر لسان العصفور في قليل من الزبد او حتي في الفرن علي الشوايه ويصفي من اي ماده دهنيه زائده

    ثم يرفع علي النار مع القليل من الماء حتي ينضج وطبعا مع تقدم عمر الطفل بأمكاننا وضع شوربه الدجاج او اللحم بدلا من الماء علي لسان العصفور


    2- تسلق الكبده في قليل من الماء المضاف اليه البصل وبعض الملح وبأمكانك سلقها مع الدجاج اثناء اعدادك له او حتي شيها في الفرن



    -يصفي لسان العصفور ويوضع في طبق ونأخد شوربته ونضعها في الخلاط مع قطع الكبده وتطحن جيدا
    4- ثم توضع مره اخري علي لسان العصفور وتقدم للطفل

    يمكن اعداد نفس الطبق واستبدال الكبده بقطع الدجاج المسلوقه
    وطبعا انا زينته بقطعه كبده كشكل جمالي فقط

    يتبع


    الرز بالعدس والبيض (كشري الاطفال)

    1-سنحتاج الي حوالي كوب رز ابيض مغسول وكوب من العدس الاصفر المغسول وبصله مفرومه ناعمه جدا(طبعا في البدايه يمكن الاستغناء عنها) صفار بيض حسب الرغبه

    2- توضع البصله علي النار مع قطعه زبد صغيره جدا وتشوح تشويح خفيف طبعا عند عدم اضافه البصل سنستغني عن هذه الخطوه

    3- يخلط الرز مع العدس ويوضع علي البصله ويغطي الجميع بالماء مع اضافه القليل جدا جدا من الملح وبعض الكمون وهنا نشير انه يجب زياده كميه الماء قليلا عن المتعارف عليه في طهوك العادي للرز لان الطفل يتقبل اكثرالرز المسلوق جيدا والمتماسكه حباته ببعضها فيسهل عليه بلعه
    ملحوظه سأظل اذكر ان طعام الطفل ليس بحاجه لتحليته بكثير من السكر او اضافه الكثير من الملح عليه فقد يرفض الطفل الطعام لالشئ الا لزياده طعم السكر او الملح فيه وكثير من الاطفال في الشهور مابين السادس والثامن يتقبل الطعام بدون اضافه اي ملح او سكر فيه

    4- بمجرد ان يتشرب الرز والعدس الماء نقوم برفعهم من علي النار وعمل حفر فيهم كما بالصوره
    ووضع صفار البيض بحرص في كل حفره او يمكن وضع البيضه كامله والتخلص من بياض البيض اثناء اطعام الطفل واعطاؤه الصفار فقط


    انا هنا وضعت صفاره فقط ووضعت في الحفره الثانيه بيضه كامله لابنتي التي تجاوزت العام من عمرها

    5- يغطي الاناء ويعاد علي نار هادئه جدا مده لاتتجاوز 10 الي 15 دقيقه حتي يتم نضج الرز والعدس

    وهذه النتيجه اصبح البيض وكأنه مسلوق يدعك مع الرز والعدس ويطعم للطفل



    ملحوظه ...
    يمكن اضافه القليل من عصير الطماطم عليه قبل اطعامه للطفل

  4. #9
    بنوته السيد أبو زيد
    بنوته السيد أبو زيد غير متواجد حالياً مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    محافظة دمياط
    المشاركات
    6,542
    بسكويت التسنين

    بسكويت التسنين ماهو الا بسكويت يمتاز بصعوبه ذوبانه في فم الطفل وتماسكه ليبقي اطول فتره ممكنه في فم الطفل ليخفف عنه االام التسنين
    هذا بالاضافه الي احتواؤه علي العناصر الغذائيه التي يحتاجها الطفل في تلك المرحله
    واعداد تلك الانواع من البسكويت غايه في السهوله ولن يأخذ من وقتك دقائق
    وسأدرج لكم اليوم 4 انواع مختلفه من بسكويت التسنين مع الشرح التفصيلي لكل منهم
    وبسم الله نبدأ

    النوع الاول

    البسكويت الايطالي

    هذا النوع يشبه البقسماط ويمكنك تقطيعه لاشكال طويله شبه البقسماط

    المقــــــــادير

    بيضه كامله
    صفار بيضه
    نصف كوب سكر
    نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
    حوالي كوب دقيق

    الطريقــــــــــــه

    1-نخفق البيضه وصفار البيضه والسكر بالمضرب حوالي 10 دقائق


    2-ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف للبيض والسكر بالتدريج حتي تتكون عجينه متماسكه
    (الدقيق قد تحتاجي زيادته او تقليله حسب نوعه المهم الحصول علي عجينه متماسكه)


    3-نشكلها حسب الرغبه او نجعلها علي شكل اسطوانه وبعد ذلك نقطعها دوائر ونتركها ترتاح لمده 8 ساعات
    4-ثم تخبز في فرن علي درجه حراره متوسطه وبمجرد ان يصبح لونها بني فاتح ترفع علي الشوايه لتحمير الوجهه

    ملحوظه البسكويت لايأخذ دقائق في الفرن لذا عليك متابعته بأستمرار
    كما يمكنك حفظه في عبوات مغلقه لده تصل الي الشهر دون ان يفسد

    وهذا شكله النهائي

    .....................

    النوع الثاني

    بسكويت السيريلاك

    هذا النوع من اجمل انواع بسكويت التسنين ومناسب جدا لاولئك الاطفال التي تبدأ اسنانهم بالظهور في سن مبكره (اواخر الشهر السادس) حيث يمتاز بطراوته وفي نفس الوقت صعوبه ذوبانه في الفم فهو يشبه المطاط او العضاضه التي تستخدم اثناء التسنين

    المقــــــــــــادير

    كوب ونصف سيريلاك او اي نوع من حبوب الاطفال وبأي نكهه يفضلها الطفل
    1 ملعقه كبيره سكربودره
    2 ملعقه كبيره زيت
    بيضه
    ملعقه صغيره بيكنج باودر
    ملعقه صغيره ماء

    الطريقــــــــــه

    1-نمزج الزيت والسكر جيدا ثم نضع البيضه ثم البكنج باودر والماء ونستمر في المزج
    2-نضع السيريلاك تدريجيا ونعجن حتي تتكون عجينه ناعمه
    3- تشكل علي شكل اقراص
    4- تخبز في الفرن حار علي درجه حراره منخفضه حتي يصبح لونها ذهبي ثم ترفع علي الشوايه لتحمير الوجهه

    .......................
    النوع الثالث

    بسكويت الفواكهه


    بصراحه هذا النوع من البسكويت افضل صنعه للاطفال في جميع مراحل عمرهم حتي مرحله ماقبل او بعد التسنين لانه يمتاز بملمسه الناعم وقابليته للفرك لاضافته الي الزبادي او الحليب لتكوين وجبه غذائيه متكامله للطفل بالملعقه

    المقـــــــــــــادير

    حوالي كوب دقيق
    3 ملاعق كبيره سكر بودره
    بيضه
    3 ملاعق كبيره زبده
    ملعقه صغيره بيكنج بودر
    ربع ملعقه صغيره ملح
    اي نوع فاكهه انا افضل التمر حوالي 4 حبات تمر مغسوله ومنزوعه النوي ومنقوعه قليل من الماء حوالي الساعه
    او ممكن استخدام حبتين موز مهروس
    لكنه بالتمر رائع وهنا انا عملته بالتمر

    الطريقـــــــــــه

    1-في الخلاط نضرب السكر والزبد والبيض والتمر (او الموز)
    2- ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويضاف تدريجيا الي الخليط السابق حتي نحصل علي عجينه متماسكه يسهل تشكيلها
    قد نحتاج لاضافه المزيد من الدقيق

    3- نتركها ترتاح حوالي ربع ساعه ثم نشكلها علي شكل البسكويت وانا عملت بها ثقوب بالشوكه كمنظر جمالي فقط




    4- تخبز في فرن حار مده قد لاتتجاوز ال5 دقائق حتي تصبح ذهبيه اللون ثم ترفع علي الشوايه ليحمر الوجهه


    ...............................
    النوع الرابع

    البسكويت المخلوط

    المقــــــــــادير

    نصف كوب دقيق
    نصف كوب سيريلاك او اي نوع من حبوب الاطفال وبأي نكهه
    ملعقه كبيره زيت
    ملعقه صغيره بيكنج بودر
    القليل جدا من الماء المثلج للعجن
    والماء المثلج يجب ان يكون هكذا فيه ثلج كما في الصوره


    طريقـــــــــه

    1- نمزج الدقيق مع السيريلاك والبكينج بودر ثم نضع الزيت ثم الماء المثلج تدريجيا حتي نحصل علي عجينه يمكن نزعها من الاناء



    2- نفردها علي سطح مرشوش بالدقيق بسمك واحد سنتيمتر



    3-ثم تخبز في فرن محمي مسبقا حتي يصبح لونها بني فاتح ثم ترفع علي الشوايه لتحمير الوجهه



    ملحوظه جميع هذه الانواع تخبز في فرن محمي مسبقا
    يعني شغلي الفرن قبل البدء في اعداد البسكويت وانتبهي انها لاتأخذ سوي بضعه دقائق في الفرن علي نار هادئه او متوسطه لذا كوني بجوار البسكويت وانت تخبزينه وتابعيه من وقت للاخر بمجرد تغير لونه يكون قد تم نضجه
    ..............................................
    البطاطا بالجزر

    1-سنحتاج الي بطاطا حلوه مقشره ومغسوله وجزر مقشر ومغسول جيدا بكميات متساويه وحليب والقليل جدا من السكر

    2- تبشر البطاطا ويبشر الجزر معا


    3- يضاف عليهم الحليب والسكر وتوضع في اناء علي النار حتي تتشرب الحليب وتنضج



    4-توضع في وعاء قابل لدخول الفرن وتوضع تحت الشوايه فقط لدقائق حتي تتماسك

    تترك لتبرد ثم تقدم للطفل



    طبعا لونها ليس اصفر لهذه الدرجه ولكن الصوره هي اللي طلعت صفرا كده
    ..........................
    الشعريه او لسان العصفور بالخضروات والدجاج


    هذا الطبق من افضل الوجبات المتكامله للاطفال
    ممكن تقديمه بالشعريه او لسان العصفور لكن انا افضل لسان العصفور لاني اشعر انه اسهل في اطعامع للطفل
    في البدايه يمكن عمله بدون دجاج
    وبعد ذلك مع تقدم عمر الطفل ممكن عمله بشوربه اللحم او الدجاج بعدها يمكن اضافه مكعبات الدجاج المسلوق او اللحم مع الوجبه وتقدم للطفل

    1- سنحتاج الي شعريه او لسان عصفور وجزره مقشره ومغسوله وحبه كوسه مقشره ومغسوله وحبه بطاطس مقشره ومغسوله
    وطبعا مرق اللحم او الدجاج وقطع اللحم او الدجاج لو كان عمر الطفل يسمح بتناولهم اما في البدايه تحضر الوجبه بأستخدام الماء

    2-نبشر الجزر والكوسه والبطاطس


    3- يحمر لسان العصفور او الشعريه في قليل من الزبد او الزيت ثم نتخلص من الزيت الزائد او يمكن تحميره علي شوايه الفرن دون استخدام اي زبد او زيت

    4-يضاف اليه مقدار كوب ماء (اوشوربه) ثم نضع الخضروات المبشوره (وقطع الدجاج او اللحم المسلوق) وقليل جدا من الملح والكمون

    5-نهدئ النار ونتركها حوالي ثلث ساعه حتي ينضج لسان العصفور وتنضج الخضروات




    والان انتهيت ايه رايكم!!!

  5. #10
    العريفى
    العريفى غير متواجد حالياً عضو ماسي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    الدولة
    مصر أم الدنيا
    المشاركات
    569
    بنوتة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    فلم نلتق منذ أيام قليلة
    أولا :عندما عرضت فكرة الموضوع كان ظنى أن تقدمى لنا وجبة أو وجبتين لأن خير الكلام ماقل ودل
    ولكن بعد متابعة موضوعك أشعر بالخجل من نفسى فما تركت شيئا لنا لنعلق عليه أو نسأل فيه
    بوركت وزادك الله حرصا وعلما ولك منى ألف تحية
    ثانيا :ايه الأطايب دى أنا بهذا الشكل هاقعد مع أم العيال وهى بتأكلهم
    إلى مزيد من النجاح فعلا شرفت القسم
    العريفى


صفحة 2 من 3 الأولىالأولى 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. طرق زيادة الوزن بسهولة بطريقة سليمة وصحية
    بواسطة ADMIN في المنتدى استشارات طبية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-04-14, 09:42 PM
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-01-07, 04:59 PM
  3. طرق سليمة لاستخدام الثلاجة::...
    بواسطة همسات حائرة في المنتدى وصفات اكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2012-07-15, 07:15 AM
  4. أكلات خفيفة سريعة التحضير بالصور
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات اكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-11-02, 07:32 AM
  5. بعض النصائح لتعيشي حياة زوجية سليمة
    بواسطة Shahd El-Maleka في المنتدى وصفات للبشرة والشعر
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 2007-04-02, 12:27 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •