بنوته السيد أبو زيد
مشرف سابق
بارفيه الشوكولاتة
* المقادير
.......................
علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
2/12 كوب من الكريما المخفوقة السائلة
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2/11 كوب من الشوكولاتة المرة المقطعة إلى قطع صغيرة
* الطريقة
...............
يمزج حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو والكريما المخفوقة السائلة والفانيلا في وعاء خلاط كهربائي.
يخفق المزيج حتى يصبح كثيفا وشبيها بالكريم.
تذوب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وتحرك حتى تذوب كلها وترفع عن النار وترك جانبا حتى تبرد.
تسكب الشوكولاتة المذوبة بتأن في مزيج الكريما.
يسكب المزيج في صينية 12 سنتيمتر x 30 سنتيمتر مغلفة بورق الألمنيوم. يغطّى بورق النايلون اللاصق ويثلج لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يصبح جامد.
يتم إخراج الكعكة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. تقطع وتقدم على الفور.
* المقادير
.......................
علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
2/12 كوب من الكريما المخفوقة السائلة
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2/11 كوب من الشوكولاتة المرة المقطعة إلى قطع صغيرة
* الطريقة
...............
يمزج حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو والكريما المخفوقة السائلة والفانيلا في وعاء خلاط كهربائي.
يخفق المزيج حتى يصبح كثيفا وشبيها بالكريم.
تذوب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وتحرك حتى تذوب كلها وترفع عن النار وترك جانبا حتى تبرد.
تسكب الشوكولاتة المذوبة بتأن في مزيج الكريما.
يسكب المزيج في صينية 12 سنتيمتر x 30 سنتيمتر مغلفة بورق الألمنيوم. يغطّى بورق النايلون اللاصق ويثلج لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يصبح جامد.
يتم إخراج الكعكة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. تقطع وتقدم على الفور.
