قصة اليوستفندي

[/IMG]
ترجع قصة تسمية فاكهة اليوسفي إلي مأساة في حياة محمد علي باشا باني مصر الحديثة
كان أحب أبناء محمد علي إليه ،
و لقد أرسله إلي الحجاز علي رأس الحملة العسكرية لإخماد حركة الوهابيين ، و كان عمره لا يزيد عن 18 عاماً. فأستولي الشاب علي مكة و المدينة عام 1228 هج/1813 م و أرسل مفاتيح المدينتين إلي السلطان العثماني في استانبول. و لكن حين لاقت الحملة صعوبات خطيرة ، سافر محمد علي بنفسه ليساعد ابنه.
وعاد إلي مصر و استقبل استقبال الأبطال ، و في 7 ذو القعدة 1231 هج / 29 سبتمبر 1816 م أقام محمد علي مأدبة كبيرة احتفالاً بعودة ابنه ، و لكن ما كاد الاحتفال يبدأ حتي مرض بالطاعون ، ومات خلال 24 ساعة. و حين بلغ النبأ الفاجع محمد علي كاد يغشي عليه.
بعد وفاة ابنة بسنوات قليلة استقبل محمد علي طالباً شاباً اسمه يوسف أفندي ، كان قد أرسله قبل ذلك إلي أوربا ليتعلم الزراعة. و قد جلب يوسف معه بعض أشجار اليوسفي لزراعتها في مصر ، و عرضها علي محمد علي باشا الذي سأل الطالب ماذا سيكون اسمها في مصر. فتذكر الشاب أن رجال الحاشية قد أخبروه أن ابنة الذى استولى على مكة والمدينة هو أحب أبناء الباشا إليه، فأجاب أن اسمها "على اسم ابنة". أُعجب محمد علي بمجاملة الشاب و رد مجاملاً " حسناً ، سنسميها يوسف أفندي". و منذ ذلك الحين أصبح الاسم الشائع لهذه الفاكهة هو "يوسف أفندي" أو "يستفندي"

رد: قصة اليوستفندي

بسم الله الرحمن الرحيم

معلومة ظريفة يا روبينا ... ولكي نوثقها ليتك تمديننا بالمصدر من فضلك

شكرا

رد: قصة اليوستفندي

رد: قصة اليوستفندي

المعلومة أكيدة وبحث عنها في كذا منتدي أرجو التثبيت



التسمية

يطلق عليها في مصر يوسف أفندي، وفي لبنان وفلسطين وسوريا كلمنتني، وساندرا أو سانترا في پاكستان.
وعن تسميتها في مصر، في إطار اهتمام محمد علي باشا مصر بالتجارب الزراعية، في مايو 1830، أمر بإرسال مجموعة من أشجار العنب والتوت والليمون والتين المستحضرة من الأستانة، وقام بتخصيص 100 فدان بجوار حديقة شبرا لزراعة هذه المزروعات الاوروبية. وأرسل 30 شخض من أبناء كبار مشايخ البلاد والأغنياء المقتدرين لتعليمهم زراعة تلك الأصناف على يد ثلاثة تلاميذ عادوا من بعثات علمية إلى فرنسا وايطاليا. وكان أحد هؤلاء الطلبة هو يوسف أفندي، الذي عند عودتهم من فرنسا - كما يقول أمين باشا سامي في مؤلفه الكبير "تقويم النيل" حصلت ريح شديدة ، سببت إقامة العائدين معه نحو ثلاثة أسبيع بجزيرة مالطا. وتصادف في تلك المدة أنه رست سفن حاملة أشجارا مثمرة من جهات الصين واليابان، فإشترى منها يوسف أفندي هذا ثمانية براميل بها شجر مثمر من النوع المعروف الآن بإسم يوسف أفندي.
ولما وصل الإسكندرية وحدد وقتا لتشرفهم بمقابلة سمو أفندينا محمد علي باشا "لاحظوا مدى إهتمام الحاكم بإستـقبال المبعوثين" ، وجاء دور مقابلته لذاته العلية إلتمس أن يحمل معه في طبق جانبا من الفاكهة، التي كان قد إشترى أشجارها، وعندما تناولها سموه وأعجبته سأله عن إسم الفاكهة .. وكان يوسف قبل ذلك سأل بعض الحاشية عمن يحبه الوالي من أولاد سموه أكثر من غيره فأخبره بأنه يحب طوسون باشا، فقال لولي النعم إن إسم الفاكهة هو "طوسون" فتبسم محمد علي باشا، وقال له أفندينا: ما إسمك؟ فقال يوسف. فأمر أفندينا بأن يسميها "يوسف أفندي"، وأمر بأن تزرع هذه الفاكهة الجديدة في جنينة قصر شبرا فعرف هذا النوع بجهات شبرا وما جاورها للآن (أي عام 1928) بإسم طوسون ، وعرف بباقي الجهات بإسم يوسف أفندي. ويوسف أفندي هذا هو الذي كلفه محمد علي باشا ، فيما بعد بملاحظة التجارب الزراعية في نبروه ، وأعد نظاما خاصا لها.
المواد المضادة للأكسدة

مثل جميع الفواكه الحمضية، يعتبر الليمونين هو المكون الأساسي في زيوت الكلمنتين. وتتضمن المكونات الأخرى لينانول, α-terpineol, α-pinene, β-pinene وmyrcene.
المصادر

1. ^ الشرق الأوسط

• عباس الطرابيلي - أحياء القاهرة المحروسة

وصلات خارجية

رد: قصة اليوستفندي

رد: قصة اليوستفندي

بسم الله الرحمن الرحيم

شكرا ... روبينا

المعلومة الثانية فيها إختلاف عن الأولي وأري إنها الأصوب

بارك الله فيكِ

رد: قصة اليوستفندي

روبينا

شكرا للمعلومة الجميلة

رد: قصة اليوستفندي