حنان المصرية
عضو ذهبي
- إنضم
- Dec 19, 2009
- المشاركات
- 6,991
النهاردة هنقدم وصفة عمل الكريم برولية الشهي اللذيذ مع مكونات ومقادير الكريم بروليه الصحيحة فهو من انواع الحلويات الأوربية التي انتشرت في الفترة الأخيرة في الوطن العربي لسهولة عملها وبساطة المكونات الخاصة بها حيث يعتبر الكريم بروليه من الحلويات السريعة والسهلة وفي هذا الدرس نقدم لكم شرح كامل لطريقة عمل الكريم بروليه بالإضافة الي فيديو شرح طريقة كريم بروليه للشيف سالي فؤاد
مقادير ومكونات الكريم بروليه
1- صفار 5 بيضات
2- 100 جرام سكر بودرة
3- 2 كوب كريمة لباني
4- 2 ملعقة مستخرج فانيلا
5- ربع كوب سكر أبيض للكريم كراميل
طريقة تحضير الكريم بروليه
1- قومي بتحمية الفرن أثناء التجهيز على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2- اخفقي صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي جيدًا لمدة 3 دقائق
3- اضيفي الفانيلا وامزجي المكونات جيدًا
4- قومي بإضافة الكريمة بالتدريج مع الخفق
5- امزجي المكونات جيدًا بالمضرب حتي الحصول على قوام متماسك ثم صبي الخليط في أطباق تدخل الفرن حتي تستوي (45 : 60 دقيقة)
6- والآن أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة حتي تتماسك لمدة نصف ساعة
7- أخرجيها وانثري السكر الأبيض الخشن على وجه الأطباق ثم ضعيها تحت الشواية قليلاً حتي يحترق السكر مكونًا الكراميل ويصبح لونه ذهبي.
8- اخرجي الأطباق من تحت الشواية ويمكنكِ تزينها بالمكسرات وتقديمها باردة.
فيديو عمل الكريم بروليه
مقادير ومكونات الكريم بروليه
1- صفار 5 بيضات
2- 100 جرام سكر بودرة
3- 2 كوب كريمة لباني
4- 2 ملعقة مستخرج فانيلا
5- ربع كوب سكر أبيض للكريم كراميل
طريقة تحضير الكريم بروليه
1- قومي بتحمية الفرن أثناء التجهيز على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2- اخفقي صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي جيدًا لمدة 3 دقائق
3- اضيفي الفانيلا وامزجي المكونات جيدًا
4- قومي بإضافة الكريمة بالتدريج مع الخفق
5- امزجي المكونات جيدًا بالمضرب حتي الحصول على قوام متماسك ثم صبي الخليط في أطباق تدخل الفرن حتي تستوي (45 : 60 دقيقة)
6- والآن أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة حتي تتماسك لمدة نصف ساعة
7- أخرجيها وانثري السكر الأبيض الخشن على وجه الأطباق ثم ضعيها تحت الشواية قليلاً حتي يحترق السكر مكونًا الكراميل ويصبح لونه ذهبي.
8- اخرجي الأطباق من تحت الشواية ويمكنكِ تزينها بالمكسرات وتقديمها باردة.
فيديو عمل الكريم بروليه
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
