حنان المصرية
عضو ذهبي
- إنضم
- Dec 19, 2009
- المشاركات
- 6,991
طريقة عمل القريدس الاسباني بالصور مع مكونات ومقادير العمل
المقادير:
2 بصل مقطع مكعبات
1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح
1 فليفلة صفراء مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم مهروسة
كأس بازيلاء
ربع كأس زيت زيتون
4-5 شعيرات زعفران منقوعة بالماء
3 ملاعق كركم (عصفر)
ملح، فلفل أبيض حسب الرغبة
2 كأس أرز
نصف كيلو قريدس مقشر
5 كؤوس مرقة دجاج
للتزيين:
ارباع ليمون، وبقدونس مفروم
2 بصل مقطع مكعبات
1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح
1 فليفلة صفراء مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم مهروسة
كأس بازيلاء
ربع كأس زيت زيتون
4-5 شعيرات زعفران منقوعة بالماء
3 ملاعق كركم (عصفر)
ملح، فلفل أبيض حسب الرغبة
2 كأس أرز
نصف كيلو قريدس مقشر
5 كؤوس مرقة دجاج
للتزيين:
ارباع ليمون، وبقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت في مقلاة واسعة نضيف له البصل الثوم والزعفران حتى يتحمر قليلاً.
- نضيف الفلفل حتى تذبل، وكذلك البازيلاء نحركهم لمدة 5 دقائق
- نضيف القريدس نحركهم مع بعض لمدة 5 دقائق
- نضيف الأرز ويتبل في الكركم الملح والفلفل حسب الرغبة نسكب عليه المرقة ونحركهم جيدًا.
- نتركه على الغاز حتى يبدأ بالغليان.
- نتركه على نار هادئة حتى تتبخر المرقة ونغطيه.
نقدمه في المقلاة نفسها نزينها مع ليمون وبقدونس.
- نسخن الزيت في مقلاة واسعة نضيف له البصل الثوم والزعفران حتى يتحمر قليلاً.
- نضيف الفلفل حتى تذبل، وكذلك البازيلاء نحركهم لمدة 5 دقائق
- نضيف القريدس نحركهم مع بعض لمدة 5 دقائق
- نضيف الأرز ويتبل في الكركم الملح والفلفل حسب الرغبة نسكب عليه المرقة ونحركهم جيدًا.
- نتركه على الغاز حتى يبدأ بالغليان.
- نتركه على نار هادئة حتى تتبخر المرقة ونغطيه.
نقدمه في المقلاة نفسها نزينها مع ليمون وبقدونس.
