طريقة عمل محشى الجزر الأصفر
عدد 2 كوب لحم مفروم
ربع كوب ارز
عدد 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ملعقة صغيرة ملح
عدد 2 بصلة متوسطة مفرومة
عدد 2 كيلو جزر اصفر
ثمن 1/8 كيلو تمر هندى
يغلى التمر الهندي في 4 أكواب ماء ويصفي ويترك جانبا
يقور الجزر
تخلط باقى المقادير جيدا
يحشى مقدار الجزر بالخليط ويرص في القدر
يوضع علية مغلى التمر الهندى السابق تحضيره
يترك علي النار حتى ينضج
وبالهناء والشفاء
