معلومات عن زراعة الخرشوف
أولا: إعداد الأرض
يتم تجهيز الأرض للزراعة خلال شهري يوليه وأغسطس
- في حالة الأرض القديمة - أرض الوادي
تحرث الأرض مرتين متعامدتين مع إضافة 20 م سماد بلدي / ف + 200 كجم سوبر فوسفات ويقلب السماد جيدا بالتربة ثم تزحف الأرض وتسوى جيدا ثم تقام المصاطب بعرض 1 متر وتمسح الريشة البحرية أو الغربية حسب اتجاه التخطيط .
تحرث الأرض مرتين متعامدتين مع إضافة 20 م سماد بلدي / ف + 200 كجم سوبر فوسفات ويقلب السماد جيدا بالتربة ثم تزحف الأرض وتسوى جيدا ثم تقام المصاطب بعرض 1 متر وتمسح الريشة البحرية أو الغربية حسب اتجاه التخطيط .
- في حالة الأراضي الجديدة
يتم حرث الأرض جيدا وتسويتها ويتم إقامة مصاطب بعرض 1 متر بعد أن يوضع في وسطها أسفل خطوط الري مخلوط من السماد البلدي بمعدل 30 م / ف + 250 كجم سوبر فوسفات + 50 كجم سلفات بوتاسيوم ويغطى جيدا بالتربة مع ملاحظة أن يكون السماد البلدي المستخدم قديم ومتحلل وخالي من الإصابات الحشرية والمرضية في جميع الأحوال .
ثانيا : إعداد التقاوي لزراعة الخرشوف فى المكان المستديم
تختلف طريقة إعداد التقوى لزراعة الخرشوف في المكان المستديم حسب طريقة الإكثار كما يلي :-
تختلف طريقة إعداد التقوى لزراعة الخرشوف في المكان المستديم حسب طريقة الإكثار كما يلي :-
ا- في حالة الإكثار بالخلفات وتجزئة الأمهات
تترك مساحة 4 – 5 قيراط من زراعات الخرشوف القديمة تكفى لزراعة فدان حسب كثافة النباتات في الزراعات القديمة ويتم قرط النباتات في أوائل شهر مايو بعد الانتهاء من جمع المحصول ويمنع عنها الري خلال شهر مايو ثم يتم الترديم حول النباتات وتروى أوائل يونية ويضاف لها 50 كجم سماد آزوتي للفدان لتشجيع ظهور ونمو الخلفات .
عند حلول ميعاد الزراعة في المكان المستديم ( يوليو – أغسطس ) يتم عمل الآتي :-
1- يتم فصل الخلفات عن الأمهات ويقرط حوالي ثلث المجموع الخضري لها وتزرع بعد وضعها في المطهر المناسب .
2- يتم تجزئة الأمهات طوليا ( من الجزء القاعدي للساق ) من 2 – 4 جزء حسب سمكها بشرط أن يحتوى كل جزء على 2-3 براعم على الأقل مع جزء من المجموع الجذري للنبات ثم يهذب المجموع الجذري ويتم الزراعة بعد التطهير في لمطهرات التالية :
ريزولكس بمعدل 100جم + توبسين أم بمعدل 50 جم + ريدوميل بلاص جم لكل 50 لتر ماء لمدة 20 دقيقة ، مع ضرورة تطهير أدوات تقطيع التقاوي بعد كل عملية .
ب- في حالة الإكثار بطريقة الشتلات وهذه الشتلات قد تكون خضريه أو ناتجة من زراعة البذرة .
عند حلول ميعاد الزراعة في المكان المستديم ( يوليو – أغسطس ) يتم عمل الآتي :-
1- يتم فصل الخلفات عن الأمهات ويقرط حوالي ثلث المجموع الخضري لها وتزرع بعد وضعها في المطهر المناسب .
2- يتم تجزئة الأمهات طوليا ( من الجزء القاعدي للساق ) من 2 – 4 جزء حسب سمكها بشرط أن يحتوى كل جزء على 2-3 براعم على الأقل مع جزء من المجموع الجذري للنبات ثم يهذب المجموع الجذري ويتم الزراعة بعد التطهير في لمطهرات التالية :
ريزولكس بمعدل 100جم + توبسين أم بمعدل 50 جم + ريدوميل بلاص جم لكل 50 لتر ماء لمدة 20 دقيقة ، مع ضرورة تطهير أدوات تقطيع التقاوي بعد كل عملية .
ب- في حالة الإكثار بطريقة الشتلات وهذه الشتلات قد تكون خضريه أو ناتجة من زراعة البذرة .
الشتلات الخضرية
تؤخذ الشتلات الناتجة من زراعة الأجزاء الخضرية للنباتات المتميزة في المشاتل حيث تكون الشتلات الناتجة عبارة عن نباتات صغيرة الحجم ( لها مجموع جذري ومجموع خضري ) يتم تقليب ثلث المجموع الخضري وتهذيب الجذور ويطهر الجذر في المطهر المناسب ثم تزرع في الأرض المستديمة في وجود الماء بحيث يدفن الجذر وجزء بسيط في حدود 1سم من قاعدة الساق أسفل سطح التربة.
الشتلات البذرية
تؤخذ الشتلات الناتجة من زراعة بذور الأصناف المتميزة ( المنتقاة) أو بذور الجيل الأول للهجن المتميزة والتي يكون ارتفاعها في حدود 15-20 سم وتكون لهل في حدود 6 ورقات حقيقية حيث تزرع في المكان المستديم في جور يتم إعدادها بحيث يكون مستوى سطح التربة حول الشتلة في نفس مستوى التربة حولها في المشتل بالنسبة لجذر وساق الشتلة .
رعاية الخرشوف خلال موسم النمو
رعاية الخرشوف خلال موسم النمو
الري بالنسبة للخرشوف
يتوقف الري حسب نوع التربة والظروف البيئية المحيطة وعمر النبات وعموما يجب أن تتقارب الفترة بين الريات خلال المرحلة الأولى من عمر النبات ( من الزراعة حتى تكامل الإنبات ) حيث تكون درجة حرارة مرتفعة ( يتم الري 7 – 10 تقريبا ) كما يجب عدم تعطيش النباتات خلال هذه الفترة ثم تزداد الفترة تدريجيا بين الريات بداية من دخول فصل الشتاء وانخفاض درجة حرارة أما في الربيع وحيث بدء ارتفاع درجة الحرارة يتم تقليل الفترة بين الريات .
بعد الانتهاء من جمع المحصول أي خلال شهر مايو يمنع الري تماما حتى لا يحدث عفن للجذور بفعل فطريات التربة ويتم ري الخرشوف بإحدى الطرق الآتية :-
أ- الري بالغمر حيث يعطى الماء للنبات وضعا انسيابيا وهذه الطريقة شائعة بين مزارعي الخرشوف خاصة في أراضى الوادي والدلتا .
ب- الري بالأساليب الحديثة ( الري المتطور) وهذا الأسلوب يتبع عادة في الأراضي الجديدة ويشمل الري بالرش أو الري بالتنقيط وفى مثل هذه الأنواع من الأراضي وتحت ظروف هذا النوع من الري يجب أن يتم الري صباحا ومساءا أو يوميا خلال المرحلة الأولى من حياة النبات ثم يمكن أن يكون الري كل يومين أو حسب طبيعة الأرض ( رملية – جيرية .. الخ ) وحسب الظروف الجوية السائدة وتفضل في المناطق التي ترتفع بها درجة الحرارة وتتبع نظام الري بالتنقيط أن يكون بالزراعة نظام ري بالرش إضافي حتى يتسنى تشغيله وقت الظهيرة لتلطيف درجة الحرارة حول النباتات مع ملاحظة عدم زيادة الرطوبة عن اللازم حتى لا تصاب النباتات بالأمراض الفطرية.
مع ملاحظة أن معدل الاستهلاك المائي لنباتات الخرشوف يختلف طبقا للظروف الجوية السائدة بالإضافة إلى مرحلة عمر النبات من التجارب التي أجريت الموسم السابق بمنطقة أطفيح فانه يمكن تقدير معدل الاستهلاك المائي اليومي لفدان ( شبكة الري بالتنقيط بها النقاطات على سافة 50 سم وذات تصرف 4 لتر في الساعة ) .
الشهر الزمن اللازم لتشغيل شبكة الري / يوم أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس أبريل مايو دقيقة ساعة - 1 51 1 03 1 02 1 51 1 - 1 - 1 51 1 03 1 1
بعد الانتهاء من جمع المحصول أي خلال شهر مايو يمنع الري تماما حتى لا يحدث عفن للجذور بفعل فطريات التربة ويتم ري الخرشوف بإحدى الطرق الآتية :-
أ- الري بالغمر حيث يعطى الماء للنبات وضعا انسيابيا وهذه الطريقة شائعة بين مزارعي الخرشوف خاصة في أراضى الوادي والدلتا .
ب- الري بالأساليب الحديثة ( الري المتطور) وهذا الأسلوب يتبع عادة في الأراضي الجديدة ويشمل الري بالرش أو الري بالتنقيط وفى مثل هذه الأنواع من الأراضي وتحت ظروف هذا النوع من الري يجب أن يتم الري صباحا ومساءا أو يوميا خلال المرحلة الأولى من حياة النبات ثم يمكن أن يكون الري كل يومين أو حسب طبيعة الأرض ( رملية – جيرية .. الخ ) وحسب الظروف الجوية السائدة وتفضل في المناطق التي ترتفع بها درجة الحرارة وتتبع نظام الري بالتنقيط أن يكون بالزراعة نظام ري بالرش إضافي حتى يتسنى تشغيله وقت الظهيرة لتلطيف درجة الحرارة حول النباتات مع ملاحظة عدم زيادة الرطوبة عن اللازم حتى لا تصاب النباتات بالأمراض الفطرية.
مع ملاحظة أن معدل الاستهلاك المائي لنباتات الخرشوف يختلف طبقا للظروف الجوية السائدة بالإضافة إلى مرحلة عمر النبات من التجارب التي أجريت الموسم السابق بمنطقة أطفيح فانه يمكن تقدير معدل الاستهلاك المائي اليومي لفدان ( شبكة الري بالتنقيط بها النقاطات على سافة 50 سم وذات تصرف 4 لتر في الساعة ) .
الشهر الزمن اللازم لتشغيل شبكة الري / يوم أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس أبريل مايو دقيقة ساعة - 1 51 1 03 1 02 1 51 1 - 1 - 1 51 1 03 1 1
الترقيـــــــع
تتم زراعة الجور الغائبة بعد حوالي شهر ونصف من الزراعة حيث تستخدم لذلك نباتات من نفس الصنف والعمر تم زراعتها لهذا الغرض حتى يمكن المحافظة على تجانس النباتات في الحقل .
التسميــــد
الخرشوف من النباتات المجهدة للتربة نظرا لكبر حجم النباتات وطول موسم النمو ويجب ملاحظة انه بالإضافة للأسمدة السابق أضافتها أثناء إعداد وتجهيز الأرض للزراعة يجب أتباع برنامج التسميد التالي :
أولا أرض الدلتا والوادي
نظرا لطبيعة هذه الأرض وإتباع نظام الري بالغمر فتضاف الأسمدة الكيماوية للفدان بالمعدلات التالية :
300 كجم سلفات أمونيوم + 150 كجم سوبر فوسفات + 100 كجم سلفات بوتاسيوم . تضاف فى المواعيد وبالمعدلات التالية :
أولا أرض الدلتا والوادي
نظرا لطبيعة هذه الأرض وإتباع نظام الري بالغمر فتضاف الأسمدة الكيماوية للفدان بالمعدلات التالية :
300 كجم سلفات أمونيوم + 150 كجم سوبر فوسفات + 100 كجم سلفات بوتاسيوم . تضاف فى المواعيد وبالمعدلات التالية :
الدفعة الأولى :
بعد تمام الإنبات بمعدل 150 كجم سلفات نشادر + 100 كجم سوبر فوسفات .
الدفعة الثانية :
عند بدء تكوين النورات بمعدل 50 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سوبر فوسفات + 50 كجم سلفات بوتاسيوم .
الدفعة الثالثة :
قبل البدء في الحصاد بمعدل 50 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم .
الدفعة الرابعة :
بعد البدء في الحصاد بحوالي شهر بمعدل 50 كجم سلفات نشادر .
بعد تمام الإنبات بمعدل 150 كجم سلفات نشادر + 100 كجم سوبر فوسفات .
الدفعة الثانية :
عند بدء تكوين النورات بمعدل 50 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سوبر فوسفات + 50 كجم سلفات بوتاسيوم .
الدفعة الثالثة :
قبل البدء في الحصاد بمعدل 50 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم .
الدفعة الرابعة :
بعد البدء في الحصاد بحوالي شهر بمعدل 50 كجم سلفات نشادر .
ثانيا: الأرض الجديدة
نظرا للأسمدة السابق إضافتها في تجهيز الأرض يتم إضافة الأسمدة الكيماوية بعد حوالي شهر ونصف من الزراعة حيث تضاف الأسمدة أسبوعيا بمعدل 10 كجم سلفات نشادر + 6 لتر حمض فوسفوريك لمدة شهرين ثم بمعدل 5 كجم سلفات نشادر + 5 لتر حمض فسفوريك +10 كجم سلفات بوتاسيوم لمدة شهر أخر ثم 5كجم سلفات نشادر + 5 كجم سلفات بوتاسيوم لمدة شهر آخر كما انه من الأفضل إضافة إلى ما سبق أن يتم الرش بالزنك بتركيز 224 PPM والحديد بتركيز 120 PPM والمنجنيز بتركيز 384 PPM ثلاث رشات بعد 60 ، 80 ، 100 يوم من الزراعة أو الرش بالأيرال بمعدل 1و0% أو البايفولان بمعدل 4و0 % في نفس المواعيد .
المعاملة بالجبر لين كطريقة للتبكير في المحصول
يمكن التبكير في المحصول بالرش بالجبر لين ويتوقف عدد الرشات والتركيز المستخدم على عمر النبات كما يلي :
1- يتم الرش أربع مرات بتركيز 25 PPM ( قرص على 40 لتر ماء ) تبدأ الرشة الأولى عندما يكون النبات 4-6 ورقات وبفاصل أسبوعين بين الرشة الأخرى .
2-أو يتم الرش مرتين بتركيز 50 PPM ( قرص على 20 لتر ماء ) تبدأ الرشة الأولى عندما يكون النبات 8 – 10 ورقات وبفاصل أسبوعين بين الرشة والأخرى .
الاحتياطات الواجب أتباعها عند الرش بالجبر لين
المعاملة بالجبر لين كطريقة للتبكير في المحصول
يمكن التبكير في المحصول بالرش بالجبر لين ويتوقف عدد الرشات والتركيز المستخدم على عمر النبات كما يلي :
1- يتم الرش أربع مرات بتركيز 25 PPM ( قرص على 40 لتر ماء ) تبدأ الرشة الأولى عندما يكون النبات 4-6 ورقات وبفاصل أسبوعين بين الرشة الأخرى .
2-أو يتم الرش مرتين بتركيز 50 PPM ( قرص على 20 لتر ماء ) تبدأ الرشة الأولى عندما يكون النبات 8 – 10 ورقات وبفاصل أسبوعين بين الرشة والأخرى .
الاحتياطات الواجب أتباعها عند الرش بالجبر لين
يجب ملاحظة الأتي:-
1- الري قبل الرش بالجبر لين بمدة حوالي أسبوع في الأراضي القديمة وأن لا تكون النباتات فى حالة عطش في الأراضي الجديدة .
2- أن يتم الرش صباحا وقبل اشتداد درجة الحرارة مع البدء في الرش من قمة النبات ومن الداخل للخارج بحيث يتم غسيل النبات بالكامل بمحلول الرش .
3- ضرورة استخدام السوبر فيلم أو الترايتون بمعدل 50 سم / 100 لتر ماء .
العزيق ومقاومة الحشائش
تتم عملية العزيق والتخلص من الحشائش بعد اكتمال الإنبات على أن يتم ذلك بالخربشة الخفيفة لسطح التربة وبتقدم النباتات في العمر تجرى عملية العزيق ونقل جزء من الريشة البطالة إلى الريشة العمالة حتى لا تصبح النباتات وسط الخط وعندما تكبر النباتات في الحجم وتعيق إجراء عملية العزيق يتم تنقية الحشائش باليد .
آفات الخرشوف
1- الري قبل الرش بالجبر لين بمدة حوالي أسبوع في الأراضي القديمة وأن لا تكون النباتات فى حالة عطش في الأراضي الجديدة .
2- أن يتم الرش صباحا وقبل اشتداد درجة الحرارة مع البدء في الرش من قمة النبات ومن الداخل للخارج بحيث يتم غسيل النبات بالكامل بمحلول الرش .
3- ضرورة استخدام السوبر فيلم أو الترايتون بمعدل 50 سم / 100 لتر ماء .
العزيق ومقاومة الحشائش
تتم عملية العزيق والتخلص من الحشائش بعد اكتمال الإنبات على أن يتم ذلك بالخربشة الخفيفة لسطح التربة وبتقدم النباتات في العمر تجرى عملية العزيق ونقل جزء من الريشة البطالة إلى الريشة العمالة حتى لا تصبح النباتات وسط الخط وعندما تكبر النباتات في الحجم وتعيق إجراء عملية العزيق يتم تنقية الحشائش باليد .
آفات الخرشوف
الآفات الحشرية التىتصيب الخرشوف
دودة ورق القطن ودودة اللوز الأمريكية وأبو الدقيق الخبازى
تتغذى على الأوراق الخارجية القديمة أما دودة ورق القطن ودودة اللوز الأمريكية فتتغذى على البراعم الطرفي والنورات
تتغذى على الأوراق الخارجية القديمة أما دودة ورق القطن ودودة اللوز الأمريكية فتتغذى على البراعم الطرفي والنورات
المكافحـــــــة
أ-استخدام مصائد الفيرمونات الجنسية بمعدل 4 مصيدة / فدان لكل من دودة ورق القطن ودودة اللوز الأمريكية ب- الرش بالمبيد البكتيري دايبل 2x أو إيكوثيك بيو أو الأجرين بمعدل 400 جرام /ف أما في حالة الإصابة الشديدة فيتم الرش باللا نيت 90 % بمعدل 300 جرام / ف أو الرالدان 50 % بمعدل 1 لتر / ف .
2- من القطن أومن الخوخ الأخضر يمتص المن العصارة النباتية ويفرز ندوة عسلية ينمو عليها فطر العفن الأسود
2- من القطن أومن الخوخ الأخضر يمتص المن العصارة النباتية ويفرز ندوة عسلية ينمو عليها فطر العفن الأسود
المكافحــــــــــة
1- استخدام الزيوت المعدنية الصيفية الخفيفة ( مصرونا كميسول 95 % أو السوبر مصرونا 94 % أو سوبر رويال 95 % أو ك زد 95% ) بمعدل 5 و1 لتر / لتر ماء .
2- الرش بالزيت الطبيعي ناتيرلوا 90% بمعدل 625 سم /100 لتر ماء أو المركب الطبيعي إم – بيد 49 ( أملاح بوتاسيوم ) بمعدل 5و1 لتر /100 لتر ماء .
2- الرش بالزيت الطبيعي ناتيرلوا 90% بمعدل 625 سم /100 لتر ماء أو المركب الطبيعي إم – بيد 49 ( أملاح بوتاسيوم ) بمعدل 5و1 لتر /100 لتر ماء .
الآفات الحيوانية
القواقــــع
تقرض الأوراق والحراشيف الخارجية للنورة .
تقرض الأوراق والحراشيف الخارجية للنورة .
المكافحــــــــــــــــة
1- إزالة الحشائش وتحسين الصرف وعدم زيادة مياه الري .
2- جمع القواقع باليد وإعدامها .
3-استخدام أوراق الكرنب أو قشر البطاطس كمصائد حيث تتجمع عليها وتعدم .
4- رش كبريتات الحديدوز أو كبريتات النحاس بمعدل 500 سم / 100 لتر ماء من أي منهما .
1- إزالة الحشائش وتحسين الصرف وعدم زيادة مياه الري .
2- جمع القواقع باليد وإعدامها .
3-استخدام أوراق الكرنب أو قشر البطاطس كمصائد حيث تتجمع عليها وتعدم .
4- رش كبريتات الحديدوز أو كبريتات النحاس بمعدل 500 سم / 100 لتر ماء من أي منهما .
الآفات المرضية
فطريات التربة
هذه الفطريات تسبب أعفان الجذور وغياب نسبة من الجذور قد تصل إلى 50 % .
هذه الفطريات تسبب أعفان الجذور وغياب نسبة من الجذور قد تصل إلى 50 % .
المكافحــــــــة
1- يتم نقع قطع التقاوي أو قواعد الخلفات أو جذور الشتلات في محلول من مخلوط ( ريزولكس – ت بمعدل 2 جرام + ريدوميل بلاس بمعدل 2 جرام + توبس إم 70 بمعدل 1 جرام / لتر ماء ) لمدة 20 دقيقة قبل الزراعة مباشرة .
2- في حالة ظهور هذه الإصابة بعد الزراعة تتم السقسقة ( الري بجوار النبات مباشرة بمحلول المخلوط السابق وبنفس التركيز وذلك بواسطة كوب أو إبريق حيث يتم معاملة النباتات المصابة فقط في هذه الحالة .
1- يتم نقع قطع التقاوي أو قواعد الخلفات أو جذور الشتلات في محلول من مخلوط ( ريزولكس – ت بمعدل 2 جرام + ريدوميل بلاس بمعدل 2 جرام + توبس إم 70 بمعدل 1 جرام / لتر ماء ) لمدة 20 دقيقة قبل الزراعة مباشرة .
2- في حالة ظهور هذه الإصابة بعد الزراعة تتم السقسقة ( الري بجوار النبات مباشرة بمحلول المخلوط السابق وبنفس التركيز وذلك بواسطة كوب أو إبريق حيث يتم معاملة النباتات المصابة فقط في هذه الحالة .
البياض الدقيقى
تظهر على السطح العلوي للورقة بقع صفراء يقابلها نموات دقيقة على السطح السفلي للورقة عند توفر الظروف المناخية الملائمة ( 26 م 5 ، 55 – 70 % رطوبة نسبية ) وعادة يبدأ ظهور هذا المرض على الأوراق القديمة .
تظهر على السطح العلوي للورقة بقع صفراء يقابلها نموات دقيقة على السطح السفلي للورقة عند توفر الظروف المناخية الملائمة ( 26 م 5 ، 55 – 70 % رطوبة نسبية ) وعادة يبدأ ظهور هذا المرض على الأوراق القديمة .
المكافحــــــــة
2- عند توفر الظروف المناخية المناسبة للمرض وتوقع الإصابة يتم الرش الوقائي بالكبريت الميكرونى بمعدل 250 جرام / 100 لتر ماء ويكرر كل أسبوعين .
2- في حالة حدوث الإصابة يتم الرش بأحد المبيدات الآتية :
سابر ول 19 % بمعدل 150 سم / 100لتر ماء أو فيوجان 30 % بمعدل 100 سم / 100لتر ماء ويكرر الرش كل أسبوعين على أن يتم الرش بالتبادل .
2- عند توفر الظروف المناخية المناسبة للمرض وتوقع الإصابة يتم الرش الوقائي بالكبريت الميكرونى بمعدل 250 جرام / 100 لتر ماء ويكرر كل أسبوعين .
2- في حالة حدوث الإصابة يتم الرش بأحد المبيدات الآتية :
سابر ول 19 % بمعدل 150 سم / 100لتر ماء أو فيوجان 30 % بمعدل 100 سم / 100لتر ماء ويكرر الرش كل أسبوعين على أن يتم الرش بالتبادل .
