the princess
عضو نشيط
- إنضم
- Jun 17, 2009
- المشاركات
- 101
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
بسم الله الرحمن الرحيم
انشاء الله هيبقى موضوع متجدد لصنع البيتزا بطرق متنوعه يا ريت اللي عندوا اضافات ينفعنا بيها شكراااا.
:10 خطوات لنجاح البيتزا:
يجب أن يكون الماء المستخدم فاتر وليس ساخن .
يجب أن تعجن العجينة باليد لمدة لا تقل عن 10 دقائق .
يجب أن تخبط على البيتزا إذا إرتفع حجمها أكثر من اللازم ، ثم نتركها لترتفع ثانية لفترة قصيرة .
يجب تسخين الفرن قبل إدخال البيتزا بمدة 20 دقيقة .
إستعمال الزبد أو السمن بدل الزيت أفضل .
عند تشكيل البيتزا لابد أن تخبطوها على لوح مرشوش بالدقيق لعدة مرات حتى تتخلص من أي غازات .
عند تشكيل العجينة كوروها في شكل دائري مبتدئين من المركز إلى الخارج .
إحرصوا ألا تمزقوا العجينة .
ضعوا العجينة على صاج مدهونة وأضغطوا عليها من المركز إلى الخارج ، وشكلواحافة مبرومة رفيعة من الخارج .
بعد التشكيل أتركوهاها لمدة 15 أو 20 دقيقة قبل إضافة غطاء البيتزا .
يتبع....
هذه الصورة مصغرة لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي أضغط هنا 603x453 ومساحتها 36 كيلو بايت
هذه الصورة مصغرة لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي أضغط هنا 592x450 ومساحتها 54 كيلو بايت
هذه الصورة مصغرة لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي أضغط هنا 535x452 ومساحتها 55 كيلو بايت
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 603x398 والحجم 34 كيلوبايت . 
هذه الصورة مصغرة لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي أضغط هنا 544x448 ومساحتها 30 كيلو بايت
هذه الصورة مصغرة لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي أضغط هنا 600x449 ومساحتها 35 كيلو بايت
هذه الصورة مصغرة لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي أضغط هنا 577x449 ومساحتها 30 كيلو بايت
